Rödklöver är en flerårig växt som tillhör ärtfamiljen och kännetecknas av sina karakteristiska, röda blomklot. Dess löv är trekloförmiga, vilket förklarar dess vetenskapliga namn "Trifolium." Rötterna har förmågan att binda kväve från luften och förbättra markens näringsinnehåll. Denna växt har en rik historia och används på många olika sätt.
• Te
Rödklöverte: Brygg en kopp te genom att blanda torkade rödklöverblommor med hett vatten. Låt det dra i några minuter och söta efter smak med björksocker eller honung.
• Sallad
Rödklöversallad: Tillsätt färska rödklöverblommor till din favoritsallad för en vacker färg och näringsrik måltid.
• Sirap
Rödklöverhonung: Förbered en enkel sirap genom att koka starkt rödklöverte, socker och rödklöverblommor tills det får en tjock konsistens. Använd den som sötning i te, desserter eller bakverk.
Ingredienser:
Rödklöverblom (Trifolium pratense L)